Ich heiße Stefan Horsch und lebe mit meiner Frau Johanna und drei von vier Kindern

auf unserem landwirtschaftlichen Betrieb in der Högenau.

Unser Hof wurde 1952 mit Kartoffelanbau begonnen, wird jetzt bereits in der dritten Generation bewirtschaftet und

liegt in einer traumhaften Umgebung am Waldrand von Schrobenhausen.

Aus Überzeugung stellten wir 2018 auf biologischen Landbau um und traten dem Bioland-Verband bei.

Neben verschiedenen Getreidearten, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Erbsen und Kleegras bauen wir seit 2020

auch das Pseudo-Getreide Quinoa an.

Wir düngen unsere Flächen ausschließlich mit nachhaltigen Düngern wie Gülle, Kompost

oder unserem eigens angebauten Kleegras.